6月17日，中国驻尼日利亚大使馆携手四达时代尼日利亚公司、阿布贾金门大酒店两家中资企业，在尼日利亚2023“美食烹调节”上再次展示中华传统美食，吸引了众多参节嘉宾前来品尝，成为本届“美食烹调节”上一道亮丽的风景线。
中国美食展台服务团队闪亮登场
以“烹饪艺术—通向日益增长的旅游目的地之门”为主题的2023“美食烹调节”由尼日利亚国家接待和旅游学院主办，是该机构第三次推出的“国际可持续美食烹调日”年度庆祝活动。来自中国、西班牙、塞内加尔、科特迪瓦、特立尼达和多巴哥等国，尼日利亚本国六大行政区以及首都阿布贾相关机构和餐饮企业在活动现场精心布置展位，展示各具地方特色的美味佳肴。尼新闻和文化部常秘昂乌迪维代表、国内旅游司司长纳拉伊，尼国家接待和旅游学院院长坎吉瓦，尼国家艺术和文化理事会主席伦赛维等政府部门负责人，尼文化、旅游、教育、餐饮等机构和企业代表，当地传统领袖、多国驻尼使节、文艺演出团体以及新闻记者等1千余人出席了此次活动。
坎吉瓦致欢迎词
坎吉瓦在开幕式上致欢迎词。他首先回顾了“美食烹调节”的由来，特地感谢中国驻尼日利亚大使馆两年前为首届“美食烹调节”的筹备和成功举办所作出的巨大贡献和热心支持。他表示，作为新兴的非洲旅游目的地国家，尼日利亚的竞争力一方面取决于开发该产业的人力资源，另一方面也需要广泛宣传展示她丰富美丽的文化旅游内涵。尼日利亚是个多民族国家，境内保守估计有300多个民族，它们分布在全国六大地缘政治区，因此其美食旅游声誉很高。希望将美食烹调节越办越红火，成为撒哈拉以南非洲规模最大的美食节。
中国驻尼日利亚大使馆参赞兼中国文化中心主任李旭大致辞
中国驻尼日利亚大使馆参赞兼中国文化中心主任李旭大作为嘉宾代表应邀致辞。他说，众所周知，中国和尼日利亚都是自然资源丰富、文化多样的大国。两国都幅员辽阔、气候多样，物产和民俗各异。凭借这些优势，两国的饮食文化源远流长，已深深植根于传统中。就中尼而言，特别是近几十年来社会飞速发展，极大地促进了两国的饮食文化交流。相信在此基础之上，中尼的饮食文化必将得到更好发展，人民的生活水平必将提高，两国的可持续发展必将提速!
纳拉伊宣读昂乌迪维的书面讲话
昂乌迪维在书面发言中表示，吃是旅游的六大要素之一。美食烹调不仅向游客提供当地的美味佳肴，而且将当地的文化传输给游客。在提供给游客美味享受的同时，也在向世界传播餐饮文化。“作为旅游部门和从业单位，为丰富游客体验，我们的餐饮业应该进一步拓宽视野。”昂乌迪维表示，餐饮业对旅游业发展的贡献毋庸置疑，它在经济发展中已迅速成为国内生产总值一个主要增长点，因此，联合国教科文组织自2016年开始，将每年的6月18日定为“国际可持续美食烹调日”，以宣传餐饮文化的价值，提高民众饮食消费的意识。
开幕式现场
开幕式活动结束后，嘉宾们来到美食展厅，饶有兴致地观看尼日利亚各地区及多个参展国设立的几十个展台，品尝不同风味的美食。
中国美食摊前人潮涌动
与前两届美食节一样，中国展台被排队领取中餐美食的嘉宾围得水泄不通，成为展厅中最聚集人气的地方。由阿布贾金门酒店精心烹制的五香牛肉、孜然羊排、炸鸡翅等中餐菜肴和春卷、马蹄糕、黄金饼等中式点心都让品尝者赞不绝口。
坎吉瓦品尝中餐
尼各地传统美食纷纷亮相
另一家中企四达时代尼日利亚公司也参加了展览，展示和推介该企业的有线电视产品和服务，还循环播放《舌尖上的中国》美食宣传片，让更多的尼日利亚人了解中国美食文化。
开幕式上的文艺“大餐”
尼日利亚艺术团现场表演的非洲部族舞蹈热烈奔放，为本次美食节营造了浓郁的文化氛围。
来源：中国驻尼日利亚大使馆；摄影：陈慧玲