何俊峰，1995年自建酒厂开始古法酿酒技术研发，2003年在中国中小型投资洽谈会上发表酿酒技艺讲话，2005年起受聘成为多家企业的技术顾问，2006年起正式向全国酿酒者们推广古法酿酒技艺，2019年荣获国际酿酒大师，前往韩国进行深造。他是高级酒体设计师、高级酿造师、高级检验师，高级评酒师等，荣获一项白酒陈化专利等。
他在业界首次提出"蒸馏控香"和"勾兑调香"相结合的调香理念，总结出白酒十大增香法，在一系列的新型白酒生产中，对原有的清香、浓香、酱香型白酒进行了重新定位，带领科研团队致力于生物技术与未来食品前沿技术的研究和应用。在中华长寿养生酒文化推广系列活动中，何俊峰主席作为总顾问，带领北京中酒联盟国际科技中心技术科研团队，协同相关部门一起，以多项专利技术为依托，致力于培养具有良好职业道德和人文素养的创业者们，使其掌握酿酒生产技术、产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识。
2020年开始收徒，目前已近千人，帮助无数行业人士学到了真正的古法酿酒技术。