为什么不建议你上新项目？

为什么不建议你上新项目？

会展BEN

本文转载自“张凡的会展洞察”

作者：张凡

原文题目：张凡|创意展会与配置资源

马拉松为何都是政府主办

记得某大学会展专业学生参加展会项目营销竞赛，创意体育展会的配套活动为马拉松比赛。

我作为评委提问，在城市比赛马拉松会占用道路，这项活动除要获得城市政府体育主管部门同意外，还需要经过哪个政府部门批准（我想提醒，此类活动需要公安交通部门批准）。参赛学生一脸茫然，不知如何作答。在他意识里，策划马拉松比赛招呼一拨人开跑便是，无须哪里批准。

要知道，马拉松是大型群众性体育赛事，从前须报国家体育局批准。现在虽然放开（故而各地办赛踊跃），但都是地方政府牵头主办，尚未有民间社团或企业单独组织的。原因是这项赛事从报名、规划线路、道路占用到安全保障（包括运动员急救保障），不但要有专业管理，而且要动用各方面资源。如无商业赞助，政府财政还须投入大额资金作为举办经费。

创办会展的过程就是配置资源的过程

会展业属于服务业。主办方经营展览会或会议所做的业务就是中介服务。这一服务的内涵，就是利用并整合与展览会或会议项目相关的资源，通过专业化的服务提供给需要展览会或会议的客户。主办方利用并整合资源的过程，就是资源配置的过程。

从会展主办方的角度，“上项目”所需的资源基本可分为内外两大方面：

在主办方内部，主要是“上项目”所需的资金、人力、办公设施等资源。

在主办方外部，主要是“上项目”所需的客户、展馆或会议场所、媒体、配套服务机构、关键合作方等资源。有些项目还需要利用或借助政府拥有的行政资源。

外部资源是否具备并是否可被利用，是会展项目能否立项或实施的前提。舍此项目就“上不了”或“做不成”。内部资源的配置服务于外部资源的需要。换言之，不能利用或整合外部资源，配置内部资源就失去了方向，没有了意义。

对于主办方而言，内部资源的配置基本是自主的，因此是可控的。但外部资源基本是非自有的，故而是不可控的。由此可见，配置外部资源难于配置内部资源。

缺乏资源或资源不足的会展项目，是无法在市场上存续的。缺乏利用并整合资源能力的主办方，是无法推动会展项目正常经营的。缺乏优化资源配置能力的主办方，是难以提高会展项目市场竞争力的。

把握“上项目”所需资源的状况，提供整合、优化资源的配置方案与措施，是会展策划的基础工作。

项目策划属于主办方的战略管理

会展专业的大学生普遍喜欢做项目策划创意，许多人甚至以为会展业缺乏策划人才（包括高校老师）。

据我观察，高校学生策划比赛上所展现的项目创意，从实操角度多经不起推敲。

但通常听到的意见是，这种比赛主要是启发学生兴趣，不能要求太高。对此，我很不赞同。会展专业是应用型专业，将脱离实际的知识用于参赛活动，是误导学生。学生毕业后加入会展业，便可知晓误导，接下来就是吐槽教学了。

实际上，策划项目属于会展主办方的战略管理范畴，非管理层人员难以参与。

对于学生而言，既需要通过课堂和教材了解项目策划的知识，但更需要通过实习，切身体会主办方“上项目”的实操方法。

做策划要有综合知识 | 如了解马拉松如何办，其难点是什么，怎样化解。

做策划要有连接社会关系的能力 | 能够找到所需的外部资源，并会加以整合利用。

做策划要有操作经验 | 能够可以创造条件、克服困难，让项目落地，不可能只提供策划方案而不付诸实操。

请看真实案例：

案例 | 上海国际酒店及餐饮业展览会的咖啡师大赛

上海博华国际展览公司创办于1992年的上海国际酒店及餐饮业博览会（简称“上海酒店展”），经多年经营，已成为拥有餐饮设备、烘焙设备及物料、桌布用品、烹饪食材、食品饮品、咖啡与茶、冰淇淋、葡萄酒与烈酒、连锁加盟及餐饮投资等12个类别产品的综合性超大型展会。

为丰富现场体验，博华公司经世界咖啡与活动组织（World Coffee Events，简称为WCE）授权，于2003年将世界咖啡师大赛引进中国，在展会期间举办中国区（大陆地区）选拔赛。其比赛场地由“上海酒店展”提供，但竞赛规则遵循WCE统一的国际规范，亲临现场的评委会专家均为通过WCE考试的裁判。自愿报名参赛的选手来自国内咖啡店、咖啡连锁品牌生产商/代理商及相关培训机构。该项赛事举办的头五六年，虽然每次参赛者只有数十人，但精彩的现场竞技每每成为展会亮点。

赛事持续并成功的举办，令中国咖啡界对“上海酒店展”的热情不断升温。WCE的世界咖啡拉花艺术大赛、世界咖啡杯测大赛、世界咖啡冲煮大赛以及世界咖啡豆烘培大赛的中国区选拔赛相继于2014、2015、2016年落户上海，“上海酒店展”一举成为国际咖啡业“奥林匹克”系列赛事的中国主场。2020年虽有新冠肺炎疫情作祟，WCE的中国区选拔赛仍在25个城市举办了35场分区赛，超过1000名选手在各地赴赛竞技。

2003年以来，在“上海酒店展”赛场上累计诞生了44位中国赛区的冠军咖啡师，他们分别参加了每年的世界咖啡大赛。2015年、2016年世界拉花与艺术大赛的亚军、2019年世界咖啡冲煮大赛的冠军头衔由中国选手获得。

此文主要内容，节选于张凡编著的《会展策划》一书（华中科技大学出版社）。

上海国际酒店及餐饮业展览会咖啡师大赛的案例 ，选自张凡、张岚合著的《展览项目管理》一书。此书将由华中科技大学出版社出版。